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五香茶干有哪些制作方法?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2021/1/4     浏览次数:    

主料:香干150克

调料:小葱30克香油15克

制作工艺

1.将五香豆腐干放开水中泡约15分钟,或上笼蒸20分钟后取出,先切成片,再改刀切成长约6厘米的丝,放盘中备用;

2.将葱去根须,洗净,切成丝;

3.将葱丝撒在豆腐丝上,浇上香油,吃时拌匀。

工艺提示

1.豆腐干要在开水里浸泡或蒸后方可加工食用,作用在于使豆腐干变得软些,易于加工,更主要的是杀菌消毒作用;

2.葱丝可用韭黄代替。

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